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14万名即友来这里一起饮咖啡☕️

动态

  • 阿尔及尔集市
    16天前
    像低糖版本的莓果奶糖,朋友寄来的ONA Raspberry Candy豆如其名,丝滑好喝!#新豆分享
    40
  • 阿尔及尔集市
    27天前
    阳光大好,喝个家属给买的拓殖如目达摩(真绕口 #新豆分享
    90
  • 隔壁老劉
    1月前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚🇪🇹 danche 产区 水洗 dega/wolisho
    冲煮如图六
    相比传统的水洗埃塞 柑橘和绿茶调性
    这个水洗埃塞更加甜,趋近厌氧水洗感觉。有桃子和红茶那种微微发酵的感觉,温度下来酸也更加明亮的柠檬酸。
    确实不错的口粮豆子。
    21
  • 隔壁老劉
    21天前
    #新豆分享
    厄瓜多尔🇪🇨 pillcocaja 庄园 水洗 铁皮卡
    冲煮如图六
    研磨出来后,强烈的白色花香
    高温入口就是清甜的梨子🍐,小糖水的感觉,
    总体干净,但是尾韵方面有点木质口感。
    然后甜瓜🍈是啥?如果说是我们这里香瓜,甜度还是差了一些。
    这个普普通通,比较日常的一杯。
    50
  • 隔壁老劉
    19天前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚 rumudamo庄园 水洗 74110
    冲煮如图六
    原生种喝出了瑰夏种味道
    白色香甜花香,清甜的柑橘类,干净的茶味道。
    茉莉花,青提,佛手柑,红茶。
    不过还有点烟火气。
    感觉还要养几天会更加好喝。
    30
  • 隔壁老劉
    11天前
    #新豆分享
    Ona raspberry candy
    18.5g 豆 27s 35g液体
    浓缩 蓝莓 糖果味道明显
    150ml拿铁杯拉花
    咖啡味能穿透奶味(爱特浓)
    能喝到蓝莓 糖果 巧克力甜甜的
    好喝
    00
  • 隔壁老劉
    17天前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚 rumudamo 庄园 日晒 74112
    冲煮如图6
    三段式 1:15冲,一开始红色花香明显,入口高甜草莓,蓝莓的感觉。加了10g水搅拌后,味道延展打开后,有了水蜜桃和红茶的味道。
    这个豆子比较耐萃可以大力出奇迹。
    喝起来
    20
  • 隔壁老劉
    13天前
    #新豆分享
    巴拿马 艾利达庄园 托雷地块 ASD日晒 瑰夏
    冲煮如图六,三段式 50~150~200~253
    干香:红色花香,湿香:花香带有酒香
    触感:红色浆果爆开,果汁感十足。
    风味:覆盆子,蓝莓,葡萄干。
    不足:烟火气尾端让喉咙干涩,需要再养。
    兑水:果汁还是可以支撑带有红茶尾端,烟感减弱。
    总结:虽然是上一年产季的豆子,但是表现也不差,价格合适,口感好喝的。
    20
  • 隔壁老劉
    1天前
    #新豆分享
    十二月的第一杯
    肯尼亚🇰🇪 龙格合作社 水洗后过桶 sl28,sl34,ruiru11
    过桶是过精酿啤酒桶和朗姆桶
    按我的理解就像威士忌过桶一样,给这个豆子风味带来更加多可能性。
    对了我个人觉得这种做法不算香精豆,顶天了算味增豆。
    香气:总体红色花香,一丝丝朗姆桶焦糖香气(闻金朗姆的味道)。
    口感:高温很莓果味道,挺甜的草莓,菠萝味道。
    温度下来后那个肯尼亚特有的酸扑面而来,蓝莓味很强烈,甜也下降明显。口感上挺干净的,微微发酵。
    不足:就是那个过精酿啤酒,那个麦芽香气和柑橘风味没有感受到。
    总结:便宜又大碗的肯尼亚还是不错的口粮豆。
    00
  • 隔壁老劉
    22天前
    #新豆分享
    哥伦比亚 yobani ramos 庄园 水洗 粉波旁
    冲煮如图六
    我觉得没有像他描述那样,我喝的是更加像蓝莓和乌梅,还有一点西柚的涩感(不是负面味道)。
    不算太干净,但是果汁感很足。
    我冲的中规中矩的一杯。
    00
  • 隔壁老劉
    27天前
    #新豆分享
    危地马拉 茵特拉庄园 水洗 帕卡马拉
    冲煮图六
    甜甜的豆子,红糖的味道特别明显
    酸也很合适有热带水果的味道,蓝莓,火龙果。
    ☕️好喝
    20
  • 隔壁老劉
    28天前
    #新豆分享
    厄瓜多尔🇪🇨 chorora 庄园 红色水洗 实验品种
    说道这个红色水洗,庄园给出的解释是把咖啡樱桃放入发酵罐中,经过碳酸浸渍11天。发酵过程后,咖啡樱桃进行水洗。长期的碳酸浸渍产生化学反应,将羊皮纸(内果皮)染成红色,这是在洗完咖啡后发现的。因此得名Red Washed。
    整体感觉很甜,发酵感觉自然。
    红色的花香,有荔枝,甜橙,红茶的味道。
    蛮好喝呀,果汁感十足。
    21
  • 隔壁老劉
    5天前
    #新豆分享
    西西里
    埃塞俄比亚🇪🇹 耶加雪菲 金蕾娜安芭雅产区 精致日晒 原生种
    店家给出是1:13.5,94s快速萃取。我这里相对来算比较慢,具体如图六。
    香气:莓果花香和香料
    口感:高温番石榴/果干蜜饯,温度下来核果酸,还是很甜的。
    番外:两个陶瓷杯一起喝,口感上我更加喜欢CCC,真的越来越玄学。
    00
  • 隔壁老劉
    23天前
    #新豆分享
    洪都拉斯🇭🇳 圣塔芭芭拉庄园 水洗 帕卡斯
    冲煮如图六
    烂梗周说“洪都拉斯不止有雪莉,你只是赶上了时代的洪莉”
    这个真的大有改观,好喝红色莓果,高温清甜,有🍓🫐🥭的交织的感觉,温度下来后,味道变得有点厚重,尾韵有微微发酵感觉的红酒味道。
    不能不错,好喝。
    00
  • 隔壁老劉
    1月前
    #新豆分享
    肯尼亚 kangunyu AA TOP
    冲煮如图六
    这次没有那么乌梅了,更加像蓝莓🫐。
    酸也很明亮的柠檬酸。
    尾端是杏桃的涩感。
    不过温度下来后涩感减弱,果汁感十足。
    蛮好的,怪不得咖啡群友很爱买各种肯尼亚。
    20
  • 隔壁老劉
    1月前
    #新豆分享
    危地马拉 绝色庄园 日晒 瑰夏
    冲煮如图四
    好喝是好喝
    深色花香,深色水果蓝莓和葡萄风味
    对得起价位
    就是有点普通了吧
    00
  • 隔壁老劉
    6天前
    #新豆分享
    厄瓜多尔🇪🇨 明光庄园 黑蜜处理 希爪
    冲煮如图九
    喝了黑蜜处理后,我觉得分界线庄园双重厌氧的希爪是味增豆的可能性又小了一分。
    黑蜜处理,这种类似保留果胶的厌氧处理给豆子更加多甜味,香气是红色花香,整个豆子呈现草莓/蜂蜜这种高甜,温度下来后又是菠萝/百香果味道。味道自然,兑水后红茶味道好也不错。
    缺点就后颈有点大不耐喝,就是太甜容易腻的感觉,不过今年希爪热起来也是有点道理。
    00
  • 隔壁老劉
    1月前
    #新豆分享
    哥伦比亚 分界线庄园 双重厌氧日晒 希爪
    冲煮如图9,我兑水到211g
    好甜 喝出了音乐家的感觉
    桃子,草莓,李子特别明显
    不错的豆子
    WBC冠军是用来做浓缩的
    我觉得那个草莓和桃子味道会更加惊艳
    00
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    牙买加 克里夫顿庄园 水洗 铁皮卡
    这才是真的蓝山 那就用蓝富士山🗻冲
    这个流速快,萃取不足,雪顶容易变咖啡
    萃取率也就15%。酸比较明显,
    蓝山特色的坚果,可可,蜂蜜都不明显,
    那种李子和甜玉米倒是出来了。
    哈哈,这个滤杯很好,下次不用了。
    60
  • 隔壁老劉
    1月前
    #新豆分享
    危地马拉 山岭庄园 日晒 瑰夏
    冲煮如图六
    好喝的瑰夏
    红色花香,入口柑橘和蓝莓很明显。
    酸度明亮,甜度柔和。
    果汁感十足
    不错不错
    00
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚🇪🇹 比夫图谷地纳合作社 水洗 传家宝
    冲煮图四
    哈哈哈家里没有155用不了新滤杯,只能继续用hario 。
    干净的白色花香。
    入口很甜的蜂蜜和黄桃,但是奇特的是这个回甘很清凉像薄荷一样。
    由于高萃取,所以兑15g水,果汁感的佛手柑茶,微微的桃子味道,那个薄荷味道依旧还在。
    奇特的一杯。
    80
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    玻利维亚🇧🇴 雪脉庄园 水洗 Java
    我有点想泼冷水,也有可能是我没冲好。
    和同庄园同处理法的瑰夏还是有一定差距的
    以为可以平替,两者差了60块,这60块差在甜感的强度吧。
    总体我冲出高温是柠檬草,温度下来后白桃比较明显,兑水后出现了百香果和绿茶。和在stc 喝到的瑰夏那个白桃甜感一比有了心理落差。
    这个豆子是不错的,但是喝过更加好的以后,就怀念她了,可惜口袋有限(这是我的问题)。不过雪脉庄园的瑰夏一年就那么多,198/100g是好价。
    这个138/100g算好价。体验这个高海拔的水洗甜是不错的(不是那种通过酵素带来的)。
    02
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    巴拿马 邓肯K老大庄园 酵母日晒 卡杜拉
    冲煮如图四
    香气:发酵红色花香。
    喜欢酒味的人,应该很喜欢这款,中度的发酵感,再强点就有点酱香了,葡萄红酒很突出,带来深色水果的味道。后期兑水,发酵感降低,就是葡萄汁的感觉,配上小甜点。
    不错不错😌
    31
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚 西达摩 特殊发酵日晒 原生种
    嗡嗡滤杯首开,配合155滤纸
    流速相对快,口感接近于小甜水
    不过那个导热也是快,有隔热垫也是热的,要等两分钟才能拿开。
    这个豆子很像西蒙处理法的豆子
    西瓜和番石榴这种清甜的感觉,温度下来后有点水果糖,酸度不算高。
    多用这个冲冲其他豆子,感觉这个适合那些酸甜豆子。
    00
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    巴拿马🇵🇦 黛博拉庄园 iris地块 enigma批次 二氧化碳浸渍日晒 绿顶瑰夏 (猫眼石)
    Iris 地块是黛博拉老板和ona 老板 sasa 合作的地块,海拔在1800m以上,可以想象sasa 拿到的豆子要比其他的好。
    冲煮如图六
    虽然我这个是6.22烘焙的,但是保存的好。
    开袋很香。冲煮时候有气泡撑起来。
    香气呈现玫瑰干花香气
    极限压榨到1.65的浓度,高浓度呈现樱桃酒的感觉,发酵度不算太高。兑了10g水后,呈现菠萝和黄桃果汁,很棒的体验,我相信如果日期新鲜的豆子会更加酸甜突出。
    00
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    坦桑尼亚🇹🇿 布莱克庄园 水洗 波旁
    冲煮如图四
    香草一样的香气。
    高温入口是高浓度巧克力和蜂蜜。
    温度下来后不再是单有黑巧的味道。
    带有点黑莓和提子味道,酸度略微上扬。
    老板的烘焙有点东西。
    这算是九月盲盒的小惊喜吧。
    00
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    玻利维亚 雪脉庄园 水洗 瑰夏
    太好喝了
    可以无脑冲
    40
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    卢旺达🇷🇼 卡门贝 水洗 红波旁
    冲煮如图四
    高温干净的🍎和树莓味道,甜度高,有点厌氧水洗那味道,还有一点黄糖的感觉。
    温度下来后有柠檬🍋和一些些草味。
    总体来说蛮好喝的
    00
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚🇪🇹 瑰夏村 私藏竞标 欧玛地块 GVA.INV6
    72小时mossto 厌氧日晒 瑰夏1931
    Mossto处理法:就是把果肉打成浆一起厌氧日晒(我就吐槽这不就是另外一种模式黑蜜处理)
    冲煮如图六
    香气:草本,凉茶的香气。
    口感:标准的桃子和蓝莓,强度都不算高,温度下来还有柠檬。
    真的是很清新的厌氧处理。
    30
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    巴拿马🇵🇦 驴子庄园 asd 日晒 瑰夏
    冲煮如图六
    玫瑰和红酒的香气
    入口是紫葡萄,樱桃,红酒巧克力,尾端那个香料味道有点刺激我不喜欢。
    总体有asd 日晒的特点。高甜和发酵。
    喜欢这个类型可以试试。
    10
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    哥伦比亚🇨🇴 慧兰产区 特殊处理法 瑰夏
    冲煮如图六
    看银皮亮和口感,感觉是白山庄园的酵素水洗。
    高温水蜜桃和蜂蜜明显。
    温度下来后桃子味道下去,甜橙味道和乌龙茶味道上风。你说他和埃塞那个白桃乌龙一样嘛,这个又做得自然一些,不是那种小糖水的感觉。
    总体来说去如果豆子单价超过0.7,那就试一试就好了。
    20
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚🇪🇹 古姬 罕贝拉 wate 处理站 日晒 小圆豆
    冲煮如图6
    香气足,口感中等,杏桃,蜂蜜,橙子,酸甜平衡。就是尾端有烟感。
    这仙豆体验一次就好了🐶
    00
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    坦桑尼亚🇹🇿 北部 水洗 波旁
    巧克力 和坚果调很明显
    很久没喝中,中深的手冲豆子了
    一喝就有种时间的沉淀感
    温度下来确实有点柑橘和红茶感觉,不过不太明显。
    作为提神豆子不错的。
    20
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    巴拿马🇵🇦 翡翠庄园 reina 地块 5SN 红标 日晒 瑰夏
    冲煮如图40(研磨度应该为7)
    喝起来和问题来都很像水洗,但是又没有水洗那么干净。
    柑橘和茉莉花香气,入口是水蜜桃写到,微微蓝莓。温度下来后有柠檬的味道,茶感是有的,但是红茶那个微发酵的甜感还是不太明显。
    今年低海拔的红标表现相比以前真的不咋滴呀🐶
    00
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    哥斯达黎加🇨🇷 蓝色火山庄园 厌氧红蜜处理 铁皮卡/瑰夏
    冲煮如图四
    强烈的花香酒香
    喝起来也是传统的葡萄红酒,尾端有坚果味道应该是铁皮卡特色了。醇厚度也有提高。
    有意思的拼配
    00
  • 隔壁老劉
    3月前
    #新豆分享
    巴拿马🇵🇦 翡翠庄园 马里奥31AS 水洗 红标瑰夏
    冲煮如图六
    香气:白色茉莉花香
    口感:干净的,有杏子,李子,蜂蜜的甜味道,温度下来后有柠檬草和绿茶尾韵。
    蛮不错的,就是最后有点抓喉,不算太惊艳。
    值得2元1g,不值得更高的价格了。
    20
  • 隔壁老劉
    3月前
    #新豆分享
    巴拿马🇵🇦 翡翠庄园 马里奥3AASN 日晒 红标瑰夏
    冲煮如图九,今年第一口新产季红标瑰夏。
    红标瑰夏可以尽情压榨。
    那红色的花香和红酒香气。
    口感上:深色水果味道,紫葡萄,樱桃,果汁感十足,在尾韵还有微微的巧克力味道。
    好喝,好喝,好喝。
    开心🥳
    60
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚🇪🇹 耶加雪菲 gedeo 水洗 传家宝(halo )
    冲煮如图四
    香气:佛手柑的香气,
    入口:各种柠檬算来了一遍,杏子和李子的甜味,尾段还有黄糖的甜味。
    是一杯柠檬酸比较强烈的一杯
    20
  • 隔壁老劉
    2月前
    #新豆分享
    巴拿马🇵🇦 艾利达庄园 plano地块 水洗 瑰夏
    冲煮如图六
    实在话,没有多少惊艳,也有可能没怎么养好。
    干香和湿香都很棒,茉莉花和佛手柑香气。
    入口就是,柠檬和黑糖的味道,但是也有太新鲜的烟火气。兑水后就柔和的柠檬酸和红茶尾韵。
    看了下价格……好吧有点不值,等烟火气过了再来一发。
    00
  • 隔壁老劉
    3月前
    #新豆分享
    哥伦比亚🇨🇴 花园庄园 72h厌氧水洗 卡杜拉奇洛索
    (2022年最佳安第斯标王)
    好喝好甜好棒
    白色花香
    高温入口就是很甜,核果类得水果,杏子/李子 尾端有点黄糖的甜感。
    温度下来有柠檬草和红茶感觉(加了10g水后特别明显。)
    不过就一份,喝过就算赚到。
    20
  • 阿假
    3月前
    『13来新豆儿了!这是第二款』

    🍒哥伦比亚·玫瑰谷
    🧤处理法:双重厌氧水洗发酵
    🔥烘焙度:浅度烘焙
    👅风味指向:水蜜桃(突出)、草莓、车厘子

    「主理人的小测评」
    这款豆子来自哥伦比亚桑坦德大树庄园,海拔1700米,采用双重厌氧酵素水洗发酵工艺,浅烘焙。

    我们在烘焙过程中尽量突出水蜜桃为主的第一风味,有人会形容为水蜜桃味脉动的感觉。其次是强烈的复合水果调性,我最喜欢它在中温区的表现,可以感受到明亮上扬的酸质,口感顺滑,上颚和舌头后部会感受到明显的奶油感,随后是布满口腔的绵长回甘,经久不散。

    冲煮过程我使用了聪明杯,尽量降低冲煮手法带来的干扰,水温92度,细研磨,浸泡时长2分钟。

    已经到店了,欢迎来喝。
    #新豆分享
    00
  • 隔壁老劉
    3月前
    #新豆分享
    九月的开端~希望
    哥伦比亚🇨🇴 希望庄园 蜜处理 瑰夏
    冲煮如图6
    香气:红色花香带有一丝丝发酵酒香
    入口:好甜好甜,带有中等强度得酸随着温度下降酸度上扬,由樱桃,水蜜桃🍑,甜杏,微微酒味这种变成甜橙,柑橘类的风味,尾端有红茶的味道。
    喝完后精神来了,九月好好搬砖,迎接国庆。
    20
  • 隔壁老劉
    3月前
    #新豆分享
    厄瓜多尔🇪🇨 卡门 塔佩庄园 水洗 铁皮卡
    冲煮如图6
    香气:白色花香(用品香杯收香很好)
    入口就是荔枝和柑橘(陶瓷杯喝口感比玻璃杯圆润),来一起加入玄学范畴。
    最后,铁皮卡能那么干净,不错不错。
    20
  • 隔壁老劉
    3月前
    #新豆分享
    哥伦比亚 白山庄园 酵素水洗 紫卡杜拉(果缤纷)
    冲煮如图六
    香气:红色花香
    入口:黄色水果味道,但是又很干净,这就是酵素水洗的黑科技。发酵得当,或者芒果🥭甜和菠萝🍍酸,这个有点东西酸甜都很自然,比前两年有进步(以前味道太具象,讨喜但是不真实),温度下来后是甜橙,回甘有点柠檬味道。
    黑科技真的被白山玩明白了,比天堂和95天堂玩得明白。如果体验黑科技还是买白山比较好(个人主观建议,其他看即友喜好)。
    Ps:喝咖啡废水,竟然有荔枝味道,看样子我浓度过高了,可以冲1:15加20g水,味道应该会更加打开。
    20
  • 隔壁老劉
    3月前
    #新豆分享
    巴西🇧🇷 棕榈树庄园 厌氧日晒 topazio (黄玉)
    冲煮如图六
    Topazio是Red Catuai(Mundo Novo和Caturra的混合体)和Mundo Novo(两种原始咖啡品种Bourbon和Typica的混合物)之间的杂交品种。(来自gafei.com)
    出来味道也是反差萌?这是厌氧日晒?
    香气:尤加利和薄荷的香气(一般出现在水洗的味道)
    入口:干净的柠檬和薄荷味道,这是厌氧日晒出来的!!?
    就像给你看照片是一个成熟的大哥哥,见面后发现是一个小萌弟弟。
    有意思🐶🌚
    00
  • 隔壁老劉
    3月前
    #新豆分享
    埃塞俄比亚🇪🇹 古姬 罕贝拉 kudume wolicho 处理厂黄蜜处理 传家宝
    冲煮如图6⃣️
    香气:深色有发酵感的花香气
    口感:有芒果和黄糖味道,温度下来后有点转向血柚子,尾端是发酵的红茶。
    可以可以,描述有水蜜桃什么时候上🐶。
    中规中矩,可以一喝。
    00
  • 鱼篓里的没有鱼
    3月前
    最近遇到好喝的咖啡豆。

    #新豆分享
    00
  • AmberWhatever
    4月前
    #新豆分享
    🇪🇨厄瓜多尔·明光庄园·希爪·日晒
    高温入口像咬了一口黑布林的酸甜多汁感🍹
    佐今年的第一个流心月饼🥮
    20
  • AmberWhatever
    4月前
    🇪🇨厄瓜多尔之夜☕️
    #新豆分享 🇯🇵Apollan's Gold
    厄瓜多尔·Indera庄园·蜜处理瑰夏
    高温清爽干净入口柔顺小甜水带花香尾韵,低温佛手柑酸质明显,酸甜可口。

    厄瓜多尔·明光庄园·希爪·日晒
    自己冲的比李老板冲的酸度更高,入口醇厚饱满,尾段甜~
    10
  • 鱼篓里的没有鱼
    3月前
    #新豆分享

    好喝的埃塞

    日本又一家不错的咖啡烘焙商
    00