#新豆分享 云南.黑丝绒
处理法:双重厌氧日晒
官方描述:雪茄叶、草莓、威士忌
研磨度:粗砂糖(如图)
设备:泰摩入门一套
水温/水质:93℃/农夫山泉普通红瓶
豆重:15g
闷蒸:22s,40g
整体冲煮时间:75s,258g(其实想冲255的手抖)
主观感受:
1.香气
干香整体偏烤面包,总之闻起来挺饿的,作为双重厌氧日晒,酒酿的味道多多少少有一些,官方给出的是威士忌,个人感觉更偏口子窖一些哈哈哈。
2.口感
入口圆润(快夸我技术好),上颚有一种花雕的触感,酸质和鼻后嗅觉也偏黄酒一些上头,风味上雪茄叶和威士忌是比较好找,草莓要整体凉凉一些微微略过。后段和回甘有优秀的红葡萄酒风味。整体让我觉得我到底是不是搞了只中西合酿的豆子之类(请无视到这里已经开始微醺的我)。
3.总结:
这妥妥是有故事的朋友一定会喜欢的一支豆子,记得要趁热喝,一口雪茄、红白威士忌各种酒都全了,然而在口腔中却非常和谐,特别是后段风味容易驻足舌根,与令人思绪万千。
最后18岁以下的小盆友就不要尝试了,
你们都还幸福着,过早的接触人间疾苦不太好
😤