胡志明精品咖啡&巧克力探店记录
1. 越南本土居然能分出四个咖啡豆产区和可可豆产区,虽然口感区别对我来说过于细微,但还是对这种细致程度感到有点点佩服的
2. 不太有明亮果酸的咖啡豆,大部分都是中深烘的本土豆子,传统越南首冲咖啡的配置是多冰+一小杯炼奶,因为不加冰真的太浓郁太苦啦(感觉是冲煮方式的原因
3. bean to bar的巧克力店其实价格和精品咖啡相比还贵一点,点了不加糖的冰可可的口感超级浓郁,不会像咖啡一样苦到离谱,很好喝!巧克力和咖啡一样分了几个本土产区,不过越南人还是喜甜,80%以上的黑巧蛮少的
图片两家店都很推荐!Lacaph caphe,maison marou chocolate