今晚簋哥饭局吃内蒙黑驴，大家兴致不高，最后只凑了一个四人小局来到了鄂尔多斯靠煤电起家的蒙泰集团在京开设的餐厅，北京这种地方企业或者商会驻京办类的餐厅特别多，比起半官方性质的地方政府驻京办，往往在硬件软件上更胜一筹，且没啥客人。蒙泰集团旗下有自己农牧业项目，董事长下海创业成功后，回馈家乡父老，在其家乡红庆河镇饲养了大量德州黑驴，驴长大了，销路也得想想办法，而北京的这家餐厅就做成了线下体验店。只不过貌似北京人民对黑驴接受程度一般，开业一年有余，生意惨淡。当然董事长还有plan B，开设了内蒙古第一家威士忌酒厂，还研发了威士忌焖黑驴尾这样的创意菜品，只能祝他好运了。但既然是鄂尔多斯的餐厅，怎么能少了我的梦中情羊 - 阿尔巴斯白绒山羊，一锅炖羊肉配上簋哥和朋友带的奇怪伏特加，又是开心的一晚呢😸

朋友沥尽心血写的这篇越南粉大作终于发出了，帮他广而告之一下，追求探求一道料理，并将其吃透写透何其不易，何其浪漫。

中午来到了很久之前@_张子_ 老师便推荐过的兰水心桥，很久没有在一家餐厅见到过如此一致的食客画像了，100%的中年男人（包括我）。菜品做的干净细致，每一道都是以鲜味做底，那一碟炸花生米，配上南城记忆的北京啤酒，相对僻静的环境，加上60-200丰俭由人的人均也刚好打在了中年男人的心坎上，不管是一个人想静静，还是两三人吹NB，都无比合适，更神奇的是，这样一顿清淡咸鲜的闽菜下肚，感觉自己都变得没那么油腻了呢。
餐后溜达去了延静里的新疆馕“博物馆”，这家喀什老板开的街坊小铺，仅仅几个月已经培养了一波社区老回头客，不敢说他家的馕品种是北京最全的，但应该和西罕有一拼，价格也很实惠，是食运不错的一天😻

谁能想到关于发明懒龙这一伟大的食物，北京人和天津人争执了多年，在我今早“獭祭鱼”式的调研中，在河北衡水的文史档案中发现了惊天大幂幂，懒龙发明于1965年的衡水，地点是响应毛主席号召“一定要根治海河”的工地伙房，而且是京津冀鲁四地伙夫八手联弹的产物。 //@Nini_pF0c: 看看懒龙宇宙有哪些惊人的发现…

小时候最爱吃懒龙（肉龙在北京的叫法），酱酱酱大人获得了先天味觉传承，也喜爱吃肉龙，这周他因为生病错过了幼儿园的肉龙day很伤心，老父亲答应去给他买一份天津最好吃的肉龙补偿下。今天一大早来到了传说中的小闺女排队，这家的肉龙会开花，比我小时候吃的可好上太多了。还顺便在旁边的荣真斋买了一个雅思卷（鸭丝卷），虽然天津传统做法的荤卷圈已经失传了，但鸭丝卷这个创新品类却接了起来，天津不愧是北方美食孤岛！（图9东京半岛酒店甜品和老味卷圈同框也就在天津可以见到了）

簋哥饭局可能是京城饕客圈子里面最弥足珍贵的一份存在，只有在这里你可以感受到那份纯粹的对美食的热爱。今天我们来到了霄云路一家做化州菜的小店 - 英姐小食店，吃的无比开心，只有在这一刻心里的那根弦才能松下来，喝着簋哥用55块一瓶的威士忌和49块一瓶的金酒做的特调，无比快乐！面前的这杯快乐用DRC我都不换😸

北京西餐之光！以前我对米其林高星客厨的餐厅并不感冒，但是今天Chef Thomas Bühner的这套菜单却让我为之一振，好久没有在北京吃Fine Dining吃到眼前一亮了，主厨开始有着德国人的严谨和含羞，席间和他聊到了一味食材，一下子就打开了话匣子，从他关掉了蝉联7年米其林三星餐厅聊到了兔子作为主菜食材的美好，是开心的一晚呢😻

今晚特许金融街录制了一期将近3个小时的清酒主题播客，请到了我认为国内最懂清酒的嘉宾之一。以金融从业者的视角聊吃喝最后还是会落到行业规模，投资机会这些维度上，不过应该也能让我们的内容从专业性上区隔开来，虽然作为一档金融播客，金融人生活方式系列选题往往是播放数据最差的，但却是我个人策划和制作起来最起劲的，做内容嘛自己开心比什么都重要😸

特许金融街最新一期我们邀请到了财通证券投行部的董事总经理 - 何俣博士，为我们分享了他以法律生的身份进入投行这些年的一些从业思考，揭秘了投行职场的日常，以及他以自己的专业去游说监管成功实现创新资本运作的项目案例。

三里屯的T+MALL美食街有个蒙餐，点了两次外卖，调味非常有趣，想着一定要去店里看看。中午特意早些来店，不过店里已经因为外卖忙乱了起来，老板娘在店里，一番攀谈后才了解这份美味背后的故事。我这个美食E人，竟然把老板娘自己喝的啤酒都盘出来了，有酒有故事，本来应该可以好好聊个天，只可惜中午外卖太多，老板娘有点忙不过来，只听了个大概，下次要晚上过来。老板娘家在呼伦贝尔大草原，自家有牧场，坐拥好食材的基础上，热爱美食美酒，有着国际化的风味认知。虽然不是厨师出身，但是几个风味调整我觉得是有天分的，只不过被美食城的铺位选择限制住了。美食城最糟糕的地方是客群，一家餐厅脱离了最匹配的客群会非常难受，叠加去年年中以来北京餐饮大环境的急转直下，希望这样优质的小店可以坚持下去。