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哈雷的图书馆
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擅长理解人类
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哈雷的图书馆
00:07
初中时我并不住校,因此直到初三才知道学校是有食堂的。

某天突然觉得自己“长大了”,于是中午不回家,留在学校自习,那是我第一次吃食堂的“鸡块”,发现它是用土豆代替的。

选择吃食堂的学生很少,住校生一般会去校外的街上解决,食堂被认为是“难吃死了”的选择。

因为没人吃,食堂也说不清那道菜叫什么名字,打饭阿姨还加了萝卜和青菜,和食用油混合在一起,也是有一点肉的,我觉得美味无比。

那一顿是不同于家里饭菜的美味,那一刻我感到自己是一位在外奔波的工人,忙碌一上午之后吃到了带着热气的食物,那天我是食堂唯一没有剩菜剩饭的学生。

我认为好的食物是有美感的,这种美感至少包括了三个层次。

第一层来自人与自然的关系。米饭产自水稻,而水稻生长于山区的梯田,我曾经在丘陵起伏的家乡见过山谷中的水田,是浸着水的一小块地,平整且泛着光,水源来自山坳隐秘处的泉眼,再从低处排出,灌溉邻近的一块稻田。

当我吃到米饭的时候,脑海中总会想起它们还生长在田间的画面。

是人类改造了自然而发明了农业,曾经我们距离食物很近,房前屋后是土地或晾晒场,如今变得遥远,看不见食物生长的地方。

第二层来自人类的劳作。烹饪是一种加工食物的劳动,刚从土地里拔出的萝卜,去掉泥土,用便携小刀削去表皮,就可以拿在手里吃了;如果放在沸水里和肉炖煮30分钟,加以盐、胡椒粉和调味料,然后出锅的萝卜会是最好吃的形态。

某天深夜我正在公司撰写文档,突然想起我奶奶做的水饺,那是我童年时期最期待的食物,和我此后在餐馆吃到的所有水饺都不一样,比如八角的独特味觉、饺子皮的形状、肉质剁碎的颗粒度,甚至饺子在汤勺里的滑动摩擦参数,都具有鲜明的“奶奶味”。

家人做饭的味道是一种普遍的集体记忆,与其说是食材用料、烹饪习惯的特别,不如说这就是因为凝结了某个人的劳动在其中,从而造就了独特的食物之美。

第三层来自食物本身所蕴含的能量。我曾经在6月的夏天前往三亚,那是一个积攒了深厚热量的城市,热带的气候沁入身体,寒气一扫而空,这里也是中国极少数可以实现水稻一年三熟的地区。

太阳向低纬度输送能量,日复一日的光合作用驱动了植物们逆熵增的生长,这些植物的果实会被人类吃掉,或者成为动物的饲料然后再被人类吃掉,能量链条的尽头是人类,然后才有了青铜器、历史、国家、世界大战和现代社会。

那一刻我理解了“吃”的重要意义,食物是太阳能量的产物,认真吃饭就是对生命力的敬畏。

所以我发现食物是美的,但也有些食物是缺乏美感的。

便利店货架上精加工的零食,装潢和符号以刺激欲望为导向,它们的配料表也距离农田和牧场实在是太遥远了。

预制菜和中央厨房解构了人类劳动对食材的参与感,这就是为什么我坚持自己买菜、洗净、烧水和做饭。

过度加工破坏了食物原本的能量和物质结构,人类的口腔和消化系统甚至还没有适应越来越软的食物,牙齿也没准备好应对直接出现在口腔里的糖类。

第一阶段的食物是美的,因为它联结了人类与自然;

人类是图省事的,按照自己的欲望异化了食物,美被解构,于是进入了第二阶段;

最新的情况是,味觉的欲望彻底抽离,人们开始观看吃播,甚至不再有食物的参与。

食物之美

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1天前
大一那会选修了门心理健康课,某节的主题是讲性教育,其中有个环节是避孕套使用方法教学。女老师从清华附中请了位高二男生来当分享嘉宾,小男孩掏出几根香蕉道具就开始演示,云淡风轻地解释说这都是他们中学教过的。

讲台下的大学生们目不转睛,倒也不难学,而是一米六的小孩哥仿佛是全场经验最丰富的那个人。讲解完毕,男孩说:“好啦,你们已经学会避孕套的使用方法,下课去找自己的朋友们实践一下吧”,我感觉大学生们的世界观都崩塌了。

听说有些家长要求大学不能恋爱同居,但一毕业就要赶紧嫁娶结婚,于是想起这件小事。
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2天前
月初在深圳见了一位小学的朋友,我们上一次见面还是10岁,后来我转学,朋友跟着父母去了深圳,各自的时间线就分开了。

人生很早期的朋友,哪怕十几年没见,也可以立马熟起来。坐在朋友的副驾驶位,逛了前海和福田的很多地方,心里想:“我们居然都是大人了”,真是很奇妙。
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2天前
除掉糖、咖啡因、酒精,还剩什么好喝的饮料?

要以上含量都是0
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2天前
我去,调教bot好好玩,好奇妙😯
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2天前
昨晚小猫玩闹的声音很大,说了它们两句戴着耳塞就睡了,早上醒来发现地毯上蟑螂四分五裂的尸体。
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3天前
第一次见女朋友的那个下午,我从图书馆出来,往宿舍的路上发现花坛中的青草在夕阳下熠熠生辉,我停住车,把这个画面记录了下来,几个小时后,我的人生开启了一个新阶段。
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3天前
1.企业把经营外包,人也把情感需求外包 2.商场和顾客不再建立忠诚关系 3.分手被认为是提升自我和优化资源的手段

春溪: 好像突然之间整个社会进入了一个“普遍短视”(即时满足)和信任丧失的状态。 人们不再相信婚姻和长久的承诺。不结婚也行,反正迟早会离,利用精子库生个孩子成了一些人的选择。那些准备结婚的人也不再相信两个人共同奋斗一个美好的未来,而是要求一个物质和家庭条件对等的匹配式婚姻,或者陷在婚姻换彩礼的零和博弈中。 员工不再相信打工可以创造财富的神话。互联网刚开始时,加入一个创业公司等待公司上市是普通人财富跃升最容易的途径。“社畜”“打工人”自我身份认同的深化,让人不再相信和公司共同成长的大饼,“打个工赚个窝囊费而已不要那么认真嘛”成为每个人心底的自我暗示。很常见的一个例子是,谈薪资时“请多给现金”,“不要说那些期权/股票空话,谁知道两年后公司的股票会不会跌一半。” 不再相信商业机构的承诺。不办会员,不办各种长期储值卡,比如健身卡理发卡。打折都不办,最好一锤子买卖,只相信当下的一次性交易。毕竟没人知道理发店健身房会不会在自己办完卡一个月后就跑路。连路边的共享单车都开始推“7天 3 次”的短期会员了。信任,只能维持 7 天。 心理学中推崇人们要活在当下,聚焦当下的事物,不必为未来担忧太多,也不要悔恨过去。 人们确实开始聚焦当下了,但这种“活在当下”看起来是一种“丧失未来只有当下”的无奈之举。 所有人都喜欢“有希望的明天”,但看起来很多人不再相信未来和对明天的承诺。我无法确定这样普遍的大众心理状态会对社会发展和每一个个体造成什么具体的影响,唯一能够感知到的就是,这样的状态或许会延续很久,毕竟只有行动是最真实的回答。

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3天前
好真实,我妈在我们镇子是网红,抖音3万关注

LuckyReal: 在老家,邻居之间可能没有微信,但一定有对方的抖音。

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3天前
人和人的交流,有的只是文字符号的编码解码、有的是脑海中巨大思想网络相扣的耦合。

前者是形,后者是神。
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