来新加坡还是得喝一口新加坡司令。

1915 年左右，莱佛士酒店 Long Bar 的海南籍调酒师严崇文发明了新加坡司令，因为彼时的英属新加坡，上流社会有一条不成文的社交规则，女士不能在公众场合喝酒。

所以严崇文把金酒作为基酒，又加入樱桃酒、凤梨汁、柑橘酒、本笃甜酒等材料，让整杯酒呈现出粉红色，看起来几乎就是一杯热带水果饮料。实际上酒精度并不低。

很多学者认为这是鸡尾酒历史上很重要的一个事件。而且在女性饮酒方面很有象征意义。

毛姆就曾经常住过莱佛士酒店，明确在作品里提到很喜欢新加坡司令。还有卓别林、海明威等人都住过，也在酒吧喝过酒（当然不确定是不是喝过新加坡司令）。