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厨娘上菜了
5年前
1️⃣土豆🥔切条状,泡水搓洗掉淀粉
2️⃣猪肉按纹切片(厨娘一直说按纹,看图3,这样就是顺着纹路切,炒出来的猪肉不柴,厨娘原来都是切成雪花状的,每次都炒不好吃)加入酱油、蚝油、鸡精、盐🧂、淀粉、水搅拌均匀
3️⃣热锅热油爆炒猪肉至6.7成熟,捞起备用
4️⃣原锅加入土豆条爆炒,加入少许盐🧂和鸡精,然后看到土豆表面开始透明加入猪肉和辣椒🌶继续翻炒至熟,出锅
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