✨红烧鱼
-买鱼。最好买鱼骨不多的，比如鲳鱼鲈鱼罗非鱼和一些海鱼，富婆请随意，像我这种穷逼这次煮的是7块钱一条的罗非鱼（记得叫老板处理好）
-给鱼上仪式。往鱼肚子里排两片姜去腥，鱼身抹点盐，坐等下锅
-煎鱼。把握三个点:
1.小火煎.
2.下鱼之前油温不要太高，否则会粘锅
3.只翻一次身，煎到两面感觉有点硬硬的就可以下酱料了
-焖鱼。看到鱼差不多煎好了就放点水，酱油，蚝油，一点点糖，葱梗焖，中火焖到剩一点水就可以关火收汁了