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今日份微醺
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动态
8 70- #今日份微醺
昨晚见识京都bar的排队盛况后，想直接walk-in喝一点都得逃离京都。在天满市场扫街随手看到一家看起来不错的直接进去，全程只有我然后轮了三个熟客。三杯酒加送的一个樱花自酿shot才三千日元，性价比上天了🥹
10 20 - 🍺酒花农场 秘境楼兰 单一赤霞珠酸艾尔🍺
ABV 6.8%
自从啤酒节喝了他们家的葡萄西打以后，一直心心念念没喝到的这款赤霞珠，然而并没有我想象中的那么惊艳。香气是葡萄加黑醋栗的感觉，酒体颜色是透明红色，入口有较为明显的丹宁感，葡萄酸感倒是没那么强烈，甜度也在一个比较低的水平。有那么一点儿像减配葡萄酒，用来佐餐应该还蛮适合的。
不过我个人还是更喜欢放克葡萄西打，它更畅饮，气泡感足，而且酒体更为甜口，像气泡酒。
#今日份微醺
8 00 - 🍺惠比寿 紫色经典 美式琥珀艾尔🍺
ABV 5.5%
一开始没注意看以为是拉格，罐子上说明是上层发酵，查了后才发现这款是艾尔，怪不得倒出来就觉得颜色不太对。酒体是透明琥珀色的，泡沫相对丰富，麦香甜感明显。入口能尝出烘烤面包的焦香，而后回口却带些许涩感，总的来说苦度不明显，不过相比起拉格的风味还是会偏重一些的。
#今日份微醺
8 00 - 🍺啤匠 未过滤酒花干投 意式皮尔森🍺
ABV 5.2%
忽然发现有门店上了这款，第一时间去尝了一下。整体很像西海岸(如疯熊的西海岸)，酒花的香气会比较弱，偏葡萄柚的感觉，酒体是清透的黄色，泡沫丰富，入口苦感比常规的德式皮尔森要强烈，层次感没有IPA丰富，也不甜，介于二者之间吧。
🍺乐水 海南海盐黄皮 古斯🍺
ABV 4.5%
像咸柑橘，广东人懂的都懂。
#今日份微醺
6 10 - 🍺朝日 复活生啤酒🍺
ABV 4.5%
这款跟周五喝的那款黑啤相比，就比较普通了。整体麦香还是挺ok的，杀口感也很足，但味道层次单一一些，基本上是相对明显的麦芽甜感，如果价格再便宜一点的话性价比会高一些吧。
#今日份微醺
8 00 - 🍺朝日 复活黑生啤酒🍺
ABV 5%
一款慕尼黑拉格，适中的焦香，以及不明显的咖啡香气。透明棕色酒体，入口是微微焦糖甜感，酒花的苦感交织在其中，使其风味更饱满富有层次。生啤带来的强烈杀口感非常爽，适合大口畅饮大口吃肉哈哈。
#今日份微醺
5 10 - #今日份微醺 下了班直奔COA客座 新店还在路上 只能靠一个月一次的客座聊以慰藉 进店一杯Mezcal Martinez 一碗葱油拌面 暖心暖胃 消除工作疲惫 面吃完第一杯酒喝完 状态稍好 Ben拿上一杯Mezcal B52 创意十足 烟熏风味被奶油的丝滑完美包裹 第二杯 没有ideal 转而选择了Chino 木姜子百香果柠檬风味交织 相得益彰 不枉我每次都喊出“喝上了COA 又幸福了 ”
2 20 - 🍺惠比寿 新创意酿造之橙子🍺
这款添加了加州橙皮和卡斯卡特酒花的拉格，它的柑橘气息相对浓郁，酒体是非常漂亮的金色，泡沫也十分丰富。入口涩感会比一般的拉格要更为强烈，但整体的清爽并不影响其畅饮的特点，喜欢！
#今日份微醺
8 00 - 🍺黑烟囱 极地特快 冷IPA🍺
ABV 6%
极淡的麦芽气息，但却是极其干净的IPA风味，苦感不明显，甜度也是，喝起来像是无糖版IPA，甚至一度风味更偏向于拉格，加上强烈的杀口感，一大口下去爽到。I like it😛
🍺北禾手作 遇草堂 农舍野菌小麦🍺
ABV 4%
一款非常清新的小麦，个人感觉野菌带来的酸感没有那么强烈，但是入口会有一点不明显的梅子感，还有点咸咸的(？)，酒体颜色是琥珀色，比较中规中矩吧，不踩雷。
啊对了，这是一家有健身房的精酿店，还蛮有意思的。
#今日份微醺
5 30 
3 20- 🍺邪恶双子&延陵草 更多每日服务 水果酸艾尔🍺
ABV 7%
我永远喜欢每日服务(超大声！！
馥郁莓果香气，紫红色酒体，入口是饱满的树莓酸甜风味，添加了棉花糖综合水果酸度，使其带有甜品的风格，整个酒体是非常厚的。然而喝完以后口腔内会不禁开始分泌唾液，让你还想再来一口，加上其酒精感不明显，喝起来非常舒服。
不愧是ut高分酒款👍
#今日份微醺
4 00 - 🍺杯吾 老朋友 烈性艾尔🍺
ABV 9.6%
今晚终于喝了一款云南本土品牌，不过这款烈性艾尔没有让我特别惊艳的地方吧，刚入口确实风味会比较浓郁，会有牛奶巧克力的口感，但是随即就淡了，无了，有点喝了个寂寞😂个人感觉一般。
#今日份微醺
4 20 - 年后因健康原因暂缓饮酒，4月正值生日，熟悉的空间独处，作为I人算是最好的方式，顺手写下此篇。
酒单：
1.风味屋 枸奶子 红枣枸杞乳酸菌西打
作为知名小甜水厂的新作，本来期待不高，总体口味适中，来自红枣枸杞的偏淡甜感，偏利口性质
2.塞拉多艾尔 春季 美式野菌艾尔
一款偏淡雅的野菌，闻醋感轻微不冲击，沙口感明显，淡淡蜂蜜及 坚果味，比较特殊的是添加紫苏。酒标敲好看，收集起来算是一种小确幸。
3.水库浪子 烤椰三莓帝国古斯
总体平衡感较好的古斯，比较合浮生口味。感受到淡淡椰香，酒体标准酒红色，持续的莓果酸感，但没有酸涩感，烤椰味较浅。值得复饮
4.鹪鹩屋 蛇王 帝国世涛
先前听闻但没尝试的国外厂牌。浅闻有明显香草香气，酒精感感受到但压的很好，主要感受到生巧口味，香草风味在中后调渐渐体现。偏优质的一款世涛
5.大九 未来之花 DDH DIPA
知名水果厂新作，第一反应：“怎么也要酿IPA了？！”品完优点在于酒花新鲜，细问是3月底罐装，明显的热带水果风味，做的比较忠实于风格。对于此作，意义在于尝试不擅长风格时，无论用料还是其他角度拿出诚意。
6.康帝雍 酒神的玫瑰 水果兰比克
著名“康子”经典款。闻感类似玫瑰香气，入口主要树莓和覆盆子口味明显。两年陈的兰比克浸泡树莓带来优雅美。这瓶5年次具备恰当的年轮感，囤的恰到好处，搭配树莓蛋糕形成一首完美的协奏曲。
#今日份微醺
2 00 - 哈德逊河谷塞松·春，真是优秀啊。
这种优秀是两个层面的，一是塞松层面，从酒体、颜色到丰富的泡沫和果香，持续气泡感和存在感极强的“酸”融合、缠绵在一起，盘旋上升直抵你舌头的顶端；
另一层面，野菌或是农舍艾尔层面，一般来说，传统塞松应该就只有前面描述的第一层面，气泡感蹿上舌头顶端然后迅速消失，留下干爽的口腔；
但这款“春”不是，它还有下文，舌头的气泡感和酸度散去后，在舌头后端，它投放的野花蜂蜜的花香、果香以及一点潮湿、酸涩等属于野菌的气息才慢慢舒展开来。
可以说，它既有塞松的干爽，又有野菌的余韵，这种结合让人惊奇。以及这种强度的酸，单拎出来一定是刺激的存在，但在这款酒里因为气泡感的包裹，然后上升、旋转、跳跃（我闭着眼…），让它变得轻盈柔软起来（就像棉花糖里包裹一颗酸杏子，怎么样也是可爱的吧），真是了不起。
野花蜂蜜也是神奇，你可以闻到它的味道，非常自然，一点没有工业糖精的气味，它带来的花果香从头至尾绵延在你的舌头和口腔，非常美妙。
总之，这款酒喜欢酸的朋友不能错过，因为酸绝对算得上这款酒的主角，但是我从没有在哪款酒里发现有人能把酸打扮得这么轻柔、芬芳和漂亮。
大概这就是“春”的意义。
#今日份微醺
#即友荐酒
2 00 - 《融合》 爱丁顿调和21年 #50
酒厂：60%North British+40%（Macallan+Glenturret+Highland Park）
蒸馏日期：2002年11月05日
装瓶日期：2024年02月26日
桶型：Sherry Butt
酒精度：45.9%
装瓶数：468瓶
颜色：淡金黄色
闻香：开放度高，红枣糖水，酸味在杯醒20分钟后开始呈现，属于比较正经的雪莉风味，不过没有优质、巧克力的风味，也没有硫臭和皮革臭。
入口：酒体轻盈，整体上还是糖浆+果酸，在后段有些许辛香料的刺激感，整体偏单薄。
尾调：尾调短，大概是调和的通病，最后有点草本苦底。
整体来说，易饮程度高，但是一旦入口后“不耐喝”，愉悦程度一般。（85.5/100）
第二天：闻香多了木质感，甜味饱和度有提高，愉悦程度提高。（86/100）
个人感觉，格兰塔在风味中较为主导，没有印象中HP21的感觉。
#今日份微醺
2 00 - 🍺小丑王 心房 野菌酸艾尔🍺
ABV 5%
刚开瓶就有一股十分浓郁的覆盆子的香气，果香拉满，酒体颜色在阳光下看是暗红色的，像红宝石一样，非常漂亮(参考图二)。入口醋酸感明显，但覆盆子的风味也完美的展现出来，酸酸甜甜，并没有被野菌发酵所影响，尾端舌头上能感觉出少许不明显的丹宁感，是非常好喝的一款野菌水果酸，让人忍不住喝完一口又一口。
#今日份微醺
12 10 - 🍺奥文 佩尔的珍藏 琥珀酸艾尔🍺
ABV 8%
这款的桶感特别明显，光闻香气就已经有橡木的味道了，同时还有葡萄的气息。酒体颜色是深琥珀色，入口醋酸感没那么强烈，反而是丹宁感更为明显，甚至感觉舌头都有点涩，风味有点像葡萄酒中干红的感觉，但会再清新一些。
#今日份微醺
6 00
