一起关注新消费

新零售正式收场，赢家是山姆。这是近两年我最感兴趣的公司，没有新模式，没有烧过钱，没有互联网入口，就这么认认真真专注把产品做好了，把钱赚了。
如果所有人都倒下，你可以说新零售伪命题。但这个业务给美国人做成了，中国企业们都在亏损，问题究竟出在哪里呢？

：这本书你买了好多。
：支持清贫的学者。
：你可以直接打钱。
：不能侮辱学者。

真是服瑞幸啊！

上午来政务大厅办事，政务大厅和一个写字楼是连通的，我就闻着有咖啡味，走几步就看到了瑞幸的门店，打开手机正准备下单，发现瑞幸企业号正好推给我今日9.9推荐，下单了一杯茉莉拿铁。

消费品始终就是两点最重要，更多人知道你，更方便买到你。

中国顾客成为奢侈品集团难以预测的客群。

帮助消费者体面地实现消费降级。

🤣

完蛋，我开始觉得昂跑好看了🙉我怎么回事！

锻炼完路过全家，想补充点快碳，结账发现冷鲜甜玉米要 10.8 一根，默默放回去了。 这什么他妈的物价！

万店连锁五最法，指的是最爆产品、最火门店、最多开店、最优供应链和最强总部。

其中，最爆产品×SKU数＝最火门店，最火门店×最多开店＝收入，收入减去最优供应链的成本就是毛利，毛利减掉最强总部的成本就是净利。结合品牌所处的阶段确定PE，比如如果品牌有孵化的能力或拥有平台的能力，那PE倍数就会很高。

“五最”里包含的不同领域，同样对应着不同的关键指标或者要素。

“最爆产品”对应的是能不能打造出亿元单品，甚至十亿元单品。我们研究了全球消费巨头的成长史发现，很多巨头的成长史就是一部十亿元单品、百亿元单品的打造史，比如苹果公司靠一个苹果手机，做到千亿美金的销售收入。

“最火门店”指的是打造万元爆店能力，以米村拌饭为例，米村拌饭几乎每个门店的日均营业额都达约15000元，月均营业额约50万元。而且米村拌饭的开店速度非常快，基本上每年都在翻倍，后面开店会形成千城万店。

“最优供应链”，是可以实现“1248结构”的，比如某款产品你的竞争对手卖8块，但你的成本只需1块钱，就可以2块钱卖给加盟商，让加盟商以4块钱的市场价出售，这样你的企业的竞争力就会非常强。

最后是“最强总部”，即怎么打造最强铁军。

决定餐饮成功的六大因素：选品、选址、开店、营销、运营和管理。其实只要把这六个因素中的选一品选址处理好，我们开餐饮就成功了一大半。